​Un recente studio pubblicato dal Journal of Maternal, Fetal and Neonatal Medicine ha scoperto che l'integrazione giornaliera di vitamina D era più efficace dell'esposizione giornaliera al sole nell'aumentare i livelli di vitamina D delle donne in gravidanza.

Un totale di 87 donne in gravidanza con livelli di vitamina D inferiori a 30 ng / ml sono stati inclusi in questo studio clinico della durata di 10 settimane.

Circa la metà delle donne ricevevano quotidianamente 4.000 UI di vitamina D3.

Le altre 44 donne sono state raccomandate 30 minuti di esposizione solare giornaliera tra le ore 10:00 e 16:00.

A queste donne è stato raccomandato di esporre almeno il 30% della loro pelle senza l'uso di creme solari.

Tutte le donne avevano una gravidanza tra le 14 e le 18 settimane, avevano tipi di pelle di tipo 2 o 3 e lavoravano al chiuso.

Questo è ciò che hanno scoperto i ricercatori:

Al basale, i livelli di vitamina D non erano significativamente differenti tra i due gruppi.

I livelli di vitamina D erano significativamente aumentati in entrambi i gruppi e dopo 10 settimane, il gruppo di integrazione aveva livelli di vitamina D significativamente più elevati rispetto al gruppo di esposizione al sole che sono aumentati mediamente di 31,27 ng / ml contro i 19,79 ng del gruppo "sole", mentre il gruppo "integrazione" è arrivato a 78 nmol / l nel sangue contro ai 49,5 nmol / l del gruppo "sole".

I ricercatori hanno concluso:

"Abbiamo scoperto che l'integrazione di vitamina D è più efficace dell'esposizione al sole nell'aumentare della 25-idrossivitamina D3 (la forma di vitamina D attiva nel sangue) in donne in gravidanza con carenza di vitamina D."

Un prodotto a base di Vitamina D3 può essere "Savana D3 Raw"

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Fonte:
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Hajhashemi, M. et al. Comparison of sun exposure versus vitamin D supplementation for pregnant women with vitamin D deficiency. Journal of Maternal, Fetal and Neonatal Medicine, 2017.

Guida Completa: Quanta Vitamina D è necessaria per Arrivare ai Livelli Ottimali? E' vero che fa venire Ipercalcemia?

Quindi, ricapitolando, il protocollo da seguire è questo: 

1) Fare le analisi del sangue (Vitamina D - 25 OH) 

2) Se il risultato è almeno 40 ng / ml e NON in presenza di malattie autoimmuni,tumori e attività sportive, prendere comunque più sole possibile in estate e almeno 2000 UI al giorno in inverno, senza protezione (non farebbe produrre vitamina D). 

3) Tuttavia, nel 90% dei casi il risultato sarà sempre sotto 40 ng / ml, quindi in questo caso assumere 10.000 UI al giorno di Vitamina D3 insieme a 1000 mg di Vitamina K2-MK7 

Per esempio 40 gocce di "Savana D3 Raw" al giorno (oppure in 5 Capsule soft-gels) + 6 mini-compresse (2 a colazione-2 a pranzo-2 a cena) di "Primal K2 1000".

In generale evitate gli integratori di Vitamina D a base di olio di girasole, che sono molto economici, ma quest' olio danneggia l' intestino creando la cosidetta "permeabilità intestinale", che scatena praticamente tutte le malattie autoimmuni. 

In pratica uno prende la vitamina D per curarsi e dentro il prodotto c'è qualcosa che in realtà peggiora la situazione; quindi scegliete quelli a base di olio d' oliva, possibilmente extravergine biologico e non ci saranno problemi. 

Anche per quanto la Vitamina K2-MK7 NON deve essere derivata dal "Natto" di soia (come il 90% dei prodotti in commercio), ma da altre fonti vegetali. Evitate anche le forme MK4 e MK9. 

4) Dopo due mesi ripetere l' analisi; se il valore ha raggiunto il valore di almeno 40 ng / ml, fare una dose di mantenimento di 7000-8000 UI al giorno e prendere comunque più sole possibile d' inverno, senza protezione.

5) In presenza di malattie autoimmuni,tumori, ecc oppure si pratichino attività attività sportive a medio-alto livello, nel sangue il valore da raggiungere è di almeno 75-80 ng / ml. 

Il dosaggio in questo caso sarà sempre lo stesso, cioè 10.000 UI al giorno di Vitamina D3 insieme a 1000 mg di Vitamina K2-MK7, cioè  40 gocce di "Savana D3 Raw" al giorno (oppure in 5 Capsule soft-gels) + 6 mini-compresse (2 a colazione-2 a pranzo-2 a cena) di "Primal K2 1000".

6) Dopo due mesi ripetere l' analisi; se il valore ha raggiunto il valore di almeno 75-80 ng / ml, fare una dose di mantenimento di 7000-8000 UI al giorno e prendere comunque più sole possibile d' inverno, senza protezione.

​Se invece questi valori non sono stati raggiunti, continuare per un altro mese il dosaggio di 10.000 UI al giorno di Vitamina D3 insieme a 1000 mg di Vitamina K2-MK7 

Ripetere ancora l' analisi del sangue e se il valore raggiunto è quello auspicato cioè  75-80 ng / ml, abbassate solo leggermente la dose, tipo 8000 UI di vitamina D + 800 mcg di Vitamina K2 e prendere comunque più sole possibile d' inverno, senza protezione.

Se non fosse cosi, continuate con la dose classica 10.000 D-1000 K2 per un alto mese. 

Non vi preoccupate se per caso superate i 100 o anche i 200 ng / ml; come avete letto sopra non è assolutamente tossica in nessun modo. Per esempio un nero africano ha mediamente 110 ng / ml di Vitamina D nel sangue per tutta la vita. 

Successivamente ripetere ogni 2/3 mesi le analisi per controllare che i livelli siano stabili a 40 ng / ml oppure a 75-80 ng / ml. Dopo qualche mese sarete in grado di comprendere qual'è il vostro grado di assorbimento e mantenimento del livello di vitamina D. 

In definitiva oramai oltre 71.000 studi comprovano l' efficacia della Vitamina D per la nostra salute e per l' aumento della prestazione sportiva, a patto che sia presa ad "alte" dosi per essere veramente efficace. 

Non farti terrorizzare dalla medici, oramai imprigionati per sempre in inutili protocolli burocratici; la vitamina D salverà la tua vita e quella dei tuoi figli. 


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Bibliografia

-Kimball, S. Mirhosseini, N. & Holick, M. Evaluation of vitamin D3 intakes up to 15,000 international units/day and serum 25-hydroxyvitamin D concentrations up to 300 nmol/L on calcium metabolism in a community setting. Dermato-Endocrinology, 2017

- Evaluation, Treatment, and Prevention of Vitamin D Deficiency: an Endocrine Society Clinical Practice Guideline. Michael F. Holick  Neil C. Binkley  Heike A. Bischoff-Ferrari  Catherine M. Gordon David A. Hanley  Robert P. Heaney  M. Hassan Murad  Connie M. Weaver. J Clin Endocrinol Metab (2011) 96 (7): 1911-1930. DOI: https://doi.org/10.1210/jc.2011-0385. Published: 01 July 2011JournalDermato-Endocrinology Volume 9, 2017 - Issue 1

La vitamina K è rappresentata da una famiglia di composti con una struttura chimica comune e includono la vitamina K1 (fillochinone) e molteplici forme di vitamina K2 (menoquinoni / MK), che sono tutti liposolubili.

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La vitamina K principalmente funziona come un coenzima, (cioè una proteina che accelera una reazione) per la sintesi delle proteine ​​coinvolte nella coagulazione del sangue e metabolismo osseo.

La protrombina, nota anche come fattore II, interviene nel processo di riparazione dei danni ai vasi sanguigni ed è una proteina vitamina K-dipendente di vitale importanza per la coagulazione del sangue.

Questo spiega perché i pazienti che assumono anticoagulanti, come il warfarin (Coumadin in Italia), devono evitare la supplementazione di vitamina K.

Anche l'osteocalcina è anche una proteina dipendente dalla vitamina K, e svolge un ruolo nella formazione delle ossa e la mineralizzazione.

Per molti anni si è saputo molto poco circa la funzione della vitamina K nelle ossa, ma negli ultimi anni i ricercatori hanno scoperto che sempre più informazioni sulla MGP,  ​cioè la matrice GLA proteica, un'altra proteina sempre dipendente dalla vitamina K e presente nelle pareti dei vasi sanguigni, ossa e cartilagine.

I ricercatori hanno scoperto, in diverse importanti ricerche, che la MGP può contribuire a ridurre l' aterosclerosi, cioè la calcificazione delle arterie che può portare ad ictus ed infarto. 

Relazione tra la vitamina D e vitamina K

Tradizionalmente, la vitamina D è nota per il suo ruolo nella salute delle ossa, permettendo una corretta mineralizzazione dello scheletro, tuttavia, negli ultimi dieci anni, i ricercatori hanno scoperto che il mantenimento di livelli di vitamina D sani fornisce anche una miriade di benefici per la salute umana, che vanno dalla riduzione di un rischio di cancro, al trattamento della sclerosi multipla.

Questi effetti straordinari sono da attribuire principalmente alla proprietà anti-infiammatorie e anti-microbiche della vitamina D. 

Secondo alcuni alte dosi di vitamina D possono rappresentare un rischio per la salute, ma in realtà se le dosi sono di circa 10.000 UI al giorno sono, nelle maggior parte dei casi, sicure. 

La paura, generalmente infondata, è che si possano alzare troppo i livelli di calcio, cioè elevare la cosidetta ipercalcemia. 

Secondo gli ultimi studi, per massimizzare i benefici della supplementazione di vitamina D e ridurre al minimo il potenziale (teorico) rischio di tossicità, alcuni esperti ritengono fondamente l' intervento della supplementazione della vitamina K in contemporanea con la D. 
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Come accennato in precedenza, la vitamina K attiva il MGP, una proteina che aiuta il calcio a dirigersi ai luoghi desiderabili (osso) e tenerlo invece lontano dai luoghi indesiderati (arterie).

In pratica la temuta ipercalcemia da vitamina D diminuirebbe se nel contempo di combina una supplementazione di vitamina K,quindi l' effetto sinergico delle due sostanze sulla salute sarebbe cosi amplificato di molto.

Ipertensione

Per esempio,  uno studio longitudinale pubblicato nel settembre 2016 ha valutato i livelli di vitamina D e livelli di matrice GLA-proteica (MPG) di 257 uomini e donne di età compresa tra 55-65 che non avevano malattie cardiovascolari e ipertensione.

I livelli di MGP non carbossilati indicano la mancanza di vitamina K, perché il MGP è carbossilato proprio dalla dalla vitamina K, quindi  un elevato livello di MGP non carbossilato è indice di un basso livello di vitamina K.

I ricercatori hanno seguito la salute dei partecipanti per sei anni e durante questo periodo, circa la metà della dei soggetti ha sviluppato ipertensione.

I ricercatori hanno determinato che bassi livelli di vitamina D e alti livelli di MGP  non carbossilati sono stati associati ad un aumentato rischio di sviluppare ipertensione.

Il rischio di sviluppare ipertensione era molto più diffusa nei soggetti che avevano sia elevati livelli di MGP non carbossilato e sia bassi livelli di vitamina D, rispetto al rischio dei soggetti che avevano solo i livelli bassi di vitamina D o i soggetti che avevano solo alti livelli di MGP non carbossilato.

Quindi essenzialmente, se si prende la Vitamina D insieme alla K il rischio di avere la pressione alta è molto basso, rispetto alla sola assunzione singola delle due sostanza. 

Fratture dell'anca

Dal momento che sia la vitamina D e vitamina K svolge un ruolo nella mineralizzazione delle ossa, i ricercatori hanno condotto uno studio per vedere se i livelli bassi di vitamina K1 e vitamina D erano associati ad un aumento del rischio di frattura dell'anca tra la popolazione anziana a Oslo, Norvegia. 

I ricercatori hanno confrontato i livelli di vitamina D di 111 pazienti con frattura dell'anca e 73 partecipanti sani.

Lo studio ha concluso che sia bassi livelli di vitamina K1 e che bassi livelli vitamina D sono associati, sia in modo indipendente che sinergico, ad un aumentato rischio di fratture dell'anca.

Aterosclerosi

Nel 2015, i ricercatori hanno condotto un studio con 42 pazienti non in dialisi con malattie cardiovascolari.

Ventinove pazienti sono stati assegnati in modo casuale ad una supplementazione di una dose giornaliera per via orale di 90 mg di vitamina K2, più di 400 UI di vitamina D al giorno per circa 270 giorni.  Ai restanti tredici pazienti hanno fatto invece assumere solo i 400 UI di vitamina D.

I ricercatori hanno scoperto che la supplementazione di vitamina K2 in associazione alla vitamina D ha ridotto la progressione dell'aterosclerosi nei pazienti con malattia renale cronica (CKD) più significativamente rispetto alla sola integrazione con vitamina D.

Sindrome dell'ovaio policistico (PCOS) e lo stress ossidativo

Lo stress ossidativo deriva da uno squilibrio di radicali liberi e antiossidanti.

I radicali liberi infliggono danni al DNA, mentre gli antiossidanti proteggono contro i radicali liberi. Si pensa che lo stress ossidativo possa essere coinvolto nello sviluppo di varie malattie e condizioni, come il cancro, il morbo di Alzheimer, l'aterosclerosi, l'autismo e stanchezza cronica.

Uno studio randomizzato controllato pubblicato nel luglio 2016 ha valutato gli effetti della vitamina D, vitamina K e la supplementazione di calcio in 60 donne donne carenti di vitamina D con sindrome dell'ovaio policistico (PCOS), una condizione comune in cui una donna sperimenta squilibri ormonali. 

I ricercatori hanno valutato i livelli ormonali, stress ossidativo e i livelli di antiossidanti.

Essi hanno scoperto che 8 settimane di supplementazione con 200 UI di vitamina D, 90 mg di vitamina K e 500 mg di calcio due volte al giorno, ha determinato una significativa diminuzione del dello stress ossidativo, mentre la capacità antiossidante totale è aumentato significativamente rispetto al gruppo placebo.

Lo studio non possedeva gruppi di studio sufficienti per determinare se gli effetti benefici sono stati attribuiti a una vitamina / minerale, o la combinazione di tutti questi componenti.

Tuttavia, il miglioramento dei livelli di stress ossidativo e antiossidanti garantisce ulteriori ricerche.

Cosa fare quindi?

La ricerca indica che la vitamina D e vitamina K lavorano sinergicamente per ottimizzare la salute, in particolare per quanto riguarda lo scheletro e la salute del cuore.

Pertanto, è importante prendere le misure adeguate per garantire e mantenere livelli sani di entrambi i valri di vitamina K e vitamina D. A differenza di molti vitamine e minerali, la vitamina D non può essere trovata in quantità adeguate da fonti alimentari.

Dobbiamo fare affidamento su queste sostanza, esponendoci al sole più possibile (senza creme solari) e/o adottare una supplementazione su base giornaliera al fine di garantire un adeguato apporto di vitamina D. 

Gli studi raccomanda l'integrazione con 10.000 UI di vitamina D3 al giorno nei giorni che non si può ottenere un adeguato sole per raggiungere uno stato tra 40-60 ng / ml e tra i 75-80 ng / ml in caso di malattie autoimmuni (sclerosi multipla, psoriasi, ecc.). 

Per quanto riguarda invece la vitamina K2, la forma più biologicamente attiva è quella MK7, che va assunta in dosi di 100 mcg per ogni 1000 UI di vitamina D. 

Dopo due mesi di supplementazione, è importante misurare i livelli di vitamina D e regolare il regime integrativo di conseguenza.

D'altra parte, la vitamina K può essere trovato nei seguenti alimenti:

Vitamina K1: verdure a foglia verde

Vitamina K2: Carne e frattaglie grass fed, cioè allevate ad erba (per esempio Grass Fed Italia )
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Anche l'intestino umano produce vitamina K2, ma in caso di alimentazione errata la flora batterica si altera e ne produce di meno. 
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​Bibliografia: 

1. Passwater, R. New Discoveries about the Role of Vitamin K in Health, Part 3: Brain and Nerve Function, Cognitive Function, Memory, Alzheimer’s Disease and Parkinson’s Disease. Whole Foods Magazine, 2014.
2. Ballegooijen, V. et al. The Synergistic Association between Vitamin D and Vitamin K with Incident Hypertension. Journal of Hypertension, 2016.
3. Torbergsen, A. et al. Vitamin K1 and 25(OH)D are independently and synergistically associated with a risk for hip fracture in an elderly population: a case control study. Clinical Nutrition, 2015.
4. Kurnatowska, I. et al. Effect of vitamin K2 on progression of atherosclerosis and vascular calcification in nondialyzed patients with chronic kidney disease stages 3-5. Polish Archives of Internal Medicine, 2015.
5. Razavi, M. et al. The Effects of Vitamin D-K-Calcium Co-Supplementation on Endocrine, Inflammation, and Oxidative Stress Biomarkers in Vitamin D-Deficient Women with Polycystic Ovary Syndrome: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Hormone and Metabolic Research, 2016.
6. Vitamin K Fact Sheet for Professionals. National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, 2016.

Inizio subito dicendo che la vitamina non è solo tale, ma è anche un vero e proprio gruppo di pro-ormoni liposolubili costituito da 5 diverse vitamine: vitamina D1, D2, D3, D4 e D5.
 
Tuttavia quelle più attive sono la vitamina D2 (ergocalciferolo) di provenienza vegetale e la vitamina D3 (colecalciferolo), derivante dal colesterolo, sintetizzata negli organismi animali.
 
La sua più importante funzione è quella  di favorire il riassorbimento di calcio a livello renale, l’assorbimento intestinale di fosforo e calcio ed i processi di mineralizzazione dell’osso; senza un adeguato apporto di vitamina D, l’organismo non può assorbire efficacemente il calcio.
 
Come è noto un po’ a tutti, la vitamina D viene prodotta dalla nostra cute, più precisamente dai cheratinociti presenti; infatti la vitamina D3 deriva dal suo precursore 7-deidrocolesterolo che è  disponibile in grandi quantità nella pelle dell’uomo e degli animali.
 
L’80% del fabbisogno di vitamina D è garantito dalla irradiazione solare in quanto il contenuto di questo nutriente nei cibi è molto basso. 
​

Ma proprio qui nasce il problema, perché diversi milioni di anni dell’ evoluzione umana li abbiamo passati in Africa, in una savana con pochi alberi, con il sole a picco e quindi con la pelle esposta al sole per quasi tutto il giorno.
 
Ma circa 150.000 anni fa un gruppo di noi decise di andare fuori dal continente africano e si diffuse in tutto il mondo, compresi i territori più a nord come l’attuale scandinavia, dove di sole se ne vede decisamente ben poco.

Per sopperire al problema le popolazioni proto-scandinave furono le prime a digerire il lattosio, per poter adattarsi almeno a prendere la vitamina D dai latticini; per questo motivo in scandinavia c’è tutt’ora il più alto tasso di tolleranza al lattosio al mondo.

Questo non ha risolto del tutto il problema perché, come abbiamo visto, la vitamina D negli alimenti è scarsa e in più c’è a tendenza dei scandinavi ad essere chiusi e a ricercare la solitudine, che a volte diventa un problema, soprattutto durante la stagione invernale.

Il lungo, freddo e buio inverno di quei territori può uccidere, specialmente nei piccoli villaggi di campagna: difficili situazioni personali e familiari portano spesso a crisi depressive.
 
Tante persone non riescono a superare queste crisi e, unitamente ai lunghi mesi di solitudine, arrivano a togliersi la vita. Il suicidio è un problema serio per esempio in Finlandia, visto che possiede la più alta percentuale di suicidi con arma da fuoco in Europa e la seconda più alta nel mondo dopo gli Stati Uniti, mentre qui in Italia i suicidi sono “solo” un terzo di quelli finlandesi.
 
Per combattere il buio e la conseguente depressione stagionale in moltissime case viene installata una speciale lampada che simula il sorgere della luce del sole in modo da rendere il risveglio più naturale.
 
Tutto questo perché c’è un collegamento poco conosciuto tra vitamina D e depressione, comprovato proprio da diversi studi scientifici sia scandinavi in adulti e anche in giovani americani (“Serum vitamin D concentrations are related to depression in young adult US population”: the Third National Health and Nutrition Examination Survey).
 
in realtà questa situazione non riguarda solo le popolazioni a nord del mondo, ma anche tutti noi, perché siamo per la maggior del tempo chiusi nelle nostre case e nei nostri uffici, abbiamo vestiti che ci coprono completamente anche quando siamo all’aperto e non bastano certo i 15 giorni al mare per la fare la scorta di vitamina D per il resto dell’ anno.

Insomma, come al solito, l’uomo ha bisogno di tantissimi anni (anche centinaia di migliaia) per adattare il DNA alla nuova situazione di cibo, ambiente e malattie al di fuori della natia Africa e quelle poche decine di migliaia di anni in giro per il mondo, chiusi nelle case, indossando abiti molto più coprenti (in alcune regioni medio-orientali sono scoperti solo gli occhi delle donne) non sono certo bastati per adattare il nostro organismo alla scarsità di sole.
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​La carenza di Vitamina D e la sua relazione con il grasso corporeo
 
Diversi studi hanno mostrato la scarsa informazione fornita dai medici sulla carenza di vitamina D, che è un significativo fattore di rischio per i soggetti in sovrappeso o con un indice di massa corporea alto, sei si ha  insufficiente apporto di integratori, l’appartenenza alla razza asiatica e vivere in zone non equatoriali.

Infatti, in tutto il mondo, due donne su tre in postmenopausa (64%) presentano livelli inadeguati di vitamina D, come nelle donne affette da  osteoporosi in tutto il mondo, con percentuali fino al 90% nei paesi non equatoriali. Studi precedenti hanno addirittura mostrato percentuali dell’83% in Medio Oriente.
 
 Ma anche due terzi di donne affette da osteoporosi che vivono in zone soleggiate hanno inadeguati livelli di vitamina D e che l’insufficiente integrazione è un potente fattore predittivo per la presenza di livelli inadeguati di vitamina D. In Italia, uno studio multicentrico nazionale coordinato dall’ospedale Molinette di Torino, ha dimostrato che la vitamina D è insufficiente nel 76% delle donne italiane.

 L’improvvisa scarsità di vitamina D disponibile nel giro di pochi migliaia di anni, ha provocato una reazione a catena nel nostro corpo, un vero e proprio sconquasso, non solo per il metabolismo del calcio, ma anche in tante problematiche di tipo ormonale, facendoci perdere virilità, forza, massa muscolare e addirittura incrementando il livello di obesità.

Per esempio, un recente studio austriaco (Hormone Metabolic Research, 43: 223-225, 2011) ha dimostrato che la supplementazione giornaliera di 3000 IU di vitamina D per un anno ha incrementato il testosterone del 20% e il testosterone libero biologicamente attivo del 17%.

Questo vuol dire che semplicemente integrando la vitamina D potremmo avere maggior testosterone per i nostri allenamenti, per la nostra concentrazione mentale e anche per la nostra attività sessuale, il che non mi sembra proprio una cosa da buttar via.

 Del resto, non certo a caso, l’ estate è da sempre la stagione degli amori, stimolati anche da una maggiore esposizione al sole in spiaggia, che permette così una surplus di sano testosterone per ambedue i sessi.

Controllare che i propri livelli di vitamina D siano nella norma, potrebbe essere addirittura fondamentale anche per poter dimagrire, in quando gli obesi producono il 10% di questa sostanza rispetto ai normopeso e questa carenza interferisce con la funzionalità della leptina.
 
Quest’ ultima è un ormone-messaggero costituita da cellule adipose che comunica all’ipotalamo (un piccola ghiandola del cervello) quanto grasso è immagazzinato nel corpo e quindi segnala che lo stomaco è pieno, togliendo cosi la fame.
 
Ma se la percentuale di grasso corporeo è elevata, tende ad assorbire la vitamina D, impendendo il suo afflusso nel sangue, lasciando alti i livelli di leptina, provocando cosi una appetito insaziabile e costante durante tutta la giornata.
 
 Inoltre sembra che i soggetti in sovrappeso abbiano una minore capacità di di convertire la vitamina D nella sua forma ormonale attiva, cosa che crea un meccanismo perverso perché chi è grasso magari non va al mare per vergogna, oppure si copre, quindi i livelli di vitamina D sono sempre più bassi, la leptina più alta e la percentuale di grasso aumenta cosi anno dopo anno.
 
Quindi le persone obese hanno mediamente meno vitamina D e statisticamente la relazione tra obesità e carenza di D è statisticamente significativa. In pratica possiamo affermare che il soggetto in sovrappeso/obeso che non si espone al sole oppure non prende integratori di vitamina D, può non dimagrire mai e anzi aumentare di peso anno dopo anno.
 
Uno studio sulla popolazione canadese del 2010 pubblicato su “Obesity” ha dimostrato che sia il peso che il grasso corporeo erano molto più bassi nelle donne con livelli di vitamina D normali rispetto a quelle che li avevano insufficienti.

Una delle ipotesi più accreditate per spiegare questa situazione è quella che la vitamina D, essendo liposolubile, quando viene prodotta dalla pelle o assunta con il cibo viene normalmente distribuita nel grasso corporeo, ma a parità di vitamina assunta dai normopeso, ovviamente gli obesi si ritroveranno conseguentemente nel sangue livelli più bassi di vitamina D biodisponibile per il fabbisogno.

E’ stato calcolato che se le cellule adipose sono in eccesso, possono far diminuire di quattro volte la capacità di produrre vitamina D, cioè se siete in sovrappeso è molto probabile che la vostra produzione di questa sostanza sia solo di un quarto di una persona normopeso.

Questo vale anche per i bambini, visto che tra l’ altro quelli italiani seguirebbero la dietona mediterraneaona “patrimonio umanità Unesco”, sono i più obesi d’ Europa.

E anche qualche nostro sportivo, addirittura olimpico, si fa notare.... 

Ma la pasta fa bene, giusto?!
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Infatti in uno studio pubblicato sull ‘‘American Journal of Clinical Nutrition” e condotto per 30 mesi dai ricercatori della Michigan University su 479 bambini di Bogotà (Colombia), dai 5 ai 12 anni, è stato riscontrato che livelli inferiori di vitamina D erano associati ad un più rapido aumento di peso e ad una maggiore tendenza ad accumulare grasso addominale, fattore di rischio di molte patologie in età adulta. Nelle bambine, invece, sono state riscontrate difficoltà relative alla crescita in altezza.
 
 Vitamina D per il diabete e per prevenire gli infortuni

Ma la vitamina D agisce anche sul diabete; gli scienziati del Helmholtz Zentrum München hanno dimostrato proprio quest’anno che le persone con buoni valori di vitamina D sono a minor rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.

Lo studio, condotto in collaborazione con il Centro tedesco del Diabete e l’Università di Ulm, è stato pubblicato sulla rivista scientifica Diabetes Care.
 
Un’altra ricerca ha scovato un altra sorprendente qualità della vitamina D, cioè la sua capacità di prevenire gli infortuni negli atleti.

Michael Shindle del Summit Medical Group in Madison (Wisconsin, USA – National meeting of American Orthopetic Society for Sports Medicine, Luglio 2011) ha scoperto che più dei 2/3 di 89 giocatori di football americano NFL infortunati avevano i livelli insufficienti di Vitamina D.
 
I livelli di questa vitamina devono essere maggiori di 32 ng/mL, e ben 27 giocatori avevano i livelli sotto i 20 ng/ml, mentre altri 45 avevano i livelli tra i 20-31,9 ng/mL. Per tutti quelli che sono sempre infortunati e ce ne sono molti, potrebbe essere quindi una buona idea l’ integrazione di questa vitamina.

Ma la carenza di vitamina D è generalizzata anche nella normale popolazione, tanto che negli Stati Uniti, nonostante il latte sia stato addizionato con la vitamina D fin dal 1922,  la rivista specializzata “Life Extension” ha analizzato 13.892 campioni di sangue tra i suoi lettori e il risultati sono stati assolutamente sorprendenti.

​ Il 38% dei soggetti aveva i livelli inferiori ai 30 ng/mL, mentre il 69% era al di sotto dei 40 ng/mL e solo il 14,3% aveva un tasso superiore ai 50 ng/mL, cioè quello considerato ottimale per ottenere i maggiori effetti benefici dalla vitamina D.

In italia, nonostante il sole sia abbondante, risulta paradossalmente che il livello medio di vitamina D nella popolazione sia in realtà basso, anche perché non esistono in commercio prodotti fortificati con questo micro-nutriente, come avviene invece in nord-europa e negli Stati Uniti.

Nel nostro paese e solo per i bambini, per evitare il rachitismo, viene venduto dell’ olio addizionato con vitamina D, ma per adulti nulla.
​

​I benefici della Vitamina D in sintesi

la vitamina D agirebbe come un vero e proprio ormone su tantissime e fondamentali funzioni del nostro organismo:
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• Scheletro
  salute delle ossa, previene l’ osteopenia, osteoporosi, osteomalacia, rachitismo e fratture
• Salute cellulare
  previene certi tipi di cancro, come quello alla prostata, al pancreas, mammella, ovaie e colon; previene malattie infettive e infezioni al tratto respiratorio superiore, asma e disturbi respiratori.
• Salute organi
  previene malattie cardiche e infarti; previene il diabete di tipo 2, parodontite , perdita di denti e altre malattie infiammatorie.
• Salute dei muscoli
  supporta la forza muscolare
• Salute del sistema autoimmunitario
  previene la sclerosi multipla, il diabete mellito di tipo 1, il morbo di Crohn e l’ artrite reumatoide.
• Salute del cervello
  previene la depressione, schizofrenia, morbo di Alzheimer e demenza.
• Salute degli stati d’animo
  previene il disordine affettivo stagionale, la sindrome pre-mestruale, i disturbi del sonno e aumenta il senso di benessere
• 
  
  

​Ma quali sono i livelli ottimali di vitamina D nel sangue?

Il dottor Holich del Boston Medical Center è una delle massime autorità mondiali nello studio di questa vitamina, propone questo “barometro” di riferimento per ottenere i massimi risultati:
 
BAROMETRO DELLA VITAMINA D

• meno di 20 ng/ml Deficienza

• tra 21 e 29 ng/ml Insufficienza

• tra 30 e 100 ng/ml Sufficienza

• sopra i 150 ng/ml Intossicazione

• tra 40 e 60 ng/ml Ideale

•  75-80 ng/ml sono invece indicati per sportivi e malati di patologie autoimmuni.

​
Secondo il mio parere tutti, anche i sedentari, dovrebbero avere invece questo valore di 75-80 in quanto è stato calcolato che è il valore medio di un individuo esposto al sole per diverse ore al giorno; esattamente come succedeva in Africa nella nostra evoluzione, dove per di più non avevamo praticamente vestiti.

Nei casi di carenza di Vitamina D occorre seguire un’integrazione giornaliera di 10.000 UI per mesi (per esempio con “Savana D3 Raw” della Geo Paleo Diet Integratori) per portare le concentrazioni di plasma appunto a 75-80 ng/ml.

A questa dose di vitamina D (cioè 10.000 UI al giorno) va associata un quantità di 1000 mcg di Vitamina K2-MK7 per una corretta gestione di questo ormone nell' organismo (Per maggiori informazione sulla Vitamina K2 QUI)  

​Per mantenere le concentrazioni di plasma a 75-80 ng/mL, si consiglia un’integrazione giornaliera di 5000 UI; l’equivalenza è 100 UI = 2,5 mg e 400 UI = 10 mcg.

E non tiriamo fuori l’ assurda e ridicola paura di molti medici riguardo la sua presunta tossicità, in quanto solo sopra i 150 ng/ml può dare qualche problema (tra l’ altro leggero e facilmente risolvibile che la sospensione dell’ assunzione), ma visto che la dose efficace è 75-80, cioè la metà, è veramente inspiegabile che ogni volta deve uscire fuori un problema che non esiste e non esisterà mai.

Nella letteratura mondiale i casi di tossicità legati a questa vitamina sono rarissimi e tutti risolti semplicemente non prendendola più e con nessuna conseguenza permanente.

Del resto, avete mai sentito che è stato male per la troppa vitamina D?

E, sopratutto, avete mai conosciuto uno che è ha avuto problemi per qualunque altra vitamina?

Il problema è quanto sono troppe basse, non certo quando sono alte!

In definitiva, anche se siamo in perfetto Paleo-style, mangiando frutta/verdura/carne/pesce e frutta secca, potremmo lo stesso avere problemi, in quanto non era prevedibile per l’ organismo l’ assunzione supplementare con il cibo di vitamina D, visto che per milioni di anni l’ abbiamo prodotta in quantità “industriale” con lo splendido sole africano. 

Quindi per ricreare il più possibile quell’ armonia di condizioni è assolutamente essenziale prendere più sole possibile durante l’ estate, in modo da fare un’ adeguata scorta per l’ inverno e/o e assumere cibi ad alto contenuto di vitamina D come l’olio di fegato di merluzzo, i pesci grassi (come i salmoni e le aringhe), il latte ed i suoi derivati, le uova, il fegato e le verdure verdi.

Ma è evidente che l’ olio di fegato di merluzzo sono decenni che non viene più somministrato perché ha un sapore agghiacciante, mentre i pesci grassi vengono acquistati con parsimonia perché abbastanza costosi e magari pieni di mercurio, le uova vengono limitate dai medici perché “aumentano il colesterolo” (ma per favore…), il fegato non è di uso comune (anche perché quello di adesso è ricco di tossine) e il latte/derivati non possono essere assunti perché dannosi per problemi legati all’ equilibrio acido-base.

Rimarrebbero le verdure, ma ammesso che si assumano in buone quantità, non sono tuttavia sufficienti per assumere la giusta quantità di vitamina D per raggiungere i livelli ottimali.

A questo punto l’ uso dell’ integratore di vitamina D come il “Savana D3 Raw” potrebbe essere risolutivo, anche se come abbiamo visto è molto importante misurare prima il livello nel sangue, in quanto il livello di grasso corporeo ostacola l’ entrata nel sangue e quindi le dosi degli eventuali supplementi vanno calibrati perché potrebbero non bastare. 
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Al laboratorio di analisi va richiesto il dosaggio del 25-idrossivitamina D (25-OH vitamina D) cioè la componente attiva della sostanza.

Insomma la vitamina D è una delle chiavi fondamentali della vostra salute e della vostra prestazione sportiva.

                                                                                                          
                                                                                                                                                 Claudio Tozzi

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Le informazioni contenute in questo articolo hanno fini puramente divulgativi e non intendono in alcun modo sostituire il parere dei professionisti del settore sanitario. Consultate il vostro medico prima di iniziare qualsiasi programma di esercizio o integrazione nutrizionale.
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